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Aprenda a fazer as legítimas empanadas argentinas

Faça empanadas de carne como na Argentina (Foto: Divulgação)Faça empanadas de carne como na Argentina (Foto: Divulgação)

Domingo não é dia de sentar na mesa para jantar. Mas de reunir a família, os amigos, as crianças e fazer um lanche caprichado, cheio de coisas gostosas. Nesta São Paulo Restaurant Week, que vai até o dia 22 de abril, o restaurante de sotaque argentino San Telmo serve empanadas de carne para ninguém botar defeito. A receita é uma delícia e vai encerrar o fim de semana em grande estilo.

Empanada de carne
(Rende 40 unidades)

Ingredientes:
Massa:
700 g de banha
25 g de margarina
50 g de sal
15 g de anti-mofo
3,4 kg de farinha de trigo
120 ml de água filtrada
Recheio:
1 Kg de carne moída
500 g de cebola
220 g de pimentão
10 g de creme de cebola em pó
2 tabletes de caldo de carne
Colorífico a gosto
Cominho a gosto
40 g de molho de tomate
Tempero para churrasco a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Alho a gosto
Folhas de louro a gosto
Noz moscada a gosto
30 ml de água 
4 ovos cozidos picados 

Modo de Preparo
Massa: misture bem a banha, a margarina e o sal. Adicione a farinha aos poucos bem como a água. Mexa e sove a massa. Deixe descansar enquanto prepara o recheio. Recheio: refogue a carne com cebola, pimentão, a água, o molho de tomate e os demais ingredientes exceto o ovo. Quando a carne estiver dourada, adicione os ovos. Montagem: abra a massa com o rolo ou cilindro com aproximadamente 0,5 cm de espessura e corte redondo. Recheie a empanada e feche como um pastel em forma de meia lua. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos ou até ficar dourada.

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Vai pegar: tendências de beleza 2018

Tais Araújo (Foto: Instagram/Reprodução)Tais Araújo (Foto: Instagram/Reprodução)

O que todo mundo quer saber: quais são as tendências de beleza 2018? O beauty artist Fernando Torquatto, a pesquisadora da WGSN Luiza Loyola e porta-voz da Pantone, Blanca Lliahnne, elencaram algumas. “É preciso contextualizar as tendências com o comportamento das pessoas. Movimentos que crescem: transparência, as pessoas querem comprar de marcas nas quais elas confiam; autenticidade, o ser você mesmo e se valorizar; praticidade, as pessoas querem se cuidar, mas não têm tanto tempo; saúde, as pessoas se preocupam cada vez mais com o bem-estar, com menos poluição e em comer melhor; consumo consciente, estamos cada vez mais preocupados com sustentabilidade”, enumera Luiza.

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Para Torquatto, a maquiagem é cada vez mais um manifesto. “Quem você é no mundo, o que você pensa, que mensagem quer passar. Tudo tem um contexto, não é só colorir por colorir. É complicado porque as pessoas têm que descobrir quem são, mas muito bom porque a beleza atinge um patamar mais profundo”, explica. “A conexão com o próximo permitirá a reconexão consigo mesmo e com a natureza, por isso a tendência do verde ganha cada vez mais força”, esclarece Blanca. “O verde Geenery exprime mais que uma cor, mas um alerta também: é preciso ser verde, sustentável, pensar no outro e no planeta”, acredita a porta-voz da Pantone.

Lays Tavares, Blanca Lliahnne, Fernando Torquatto, Luiza Loyola e Renata Kalil (Foto: Instagram/Reprodução)Lays Tavares, Blanca Lliahnne, Fernando Torquatto, Luiza Loyola e Renata Kalil (Foto: Instagram/Reprodução)

O beauty artist concordou. “Exatamente por isso a beleza hoje está muito natural. As pessoas querem movimento, textura, cor e shape mais reais.” E foi acompanhado de Luiza: “São os traços das asiáticas, os costumes das árabes, os produtos coreanos… As conexões multiculturais são outra tendência forte, assim como a energia jovem, que vai além da idade e traz as cores pastel-neon, que são vivas e com quê de pop”, conclui.

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Camisa Gucci/Sugestão de produtos: sombra Verdito, Quem Disse, Berenice?, R$ 26. Sombra Kush, Urban Decay, R$ 110. Sombra Compacta Color Me, Contém 1g, R$ 18 (Foto: Gustavo Zylbersztajn)Camisa Gucci/Sugestão de produtos: sombra Verdito, Quem Disse, Berenice?, R$ 26. Sombra Kush, Urban Decay, R$ 110. Sombra Compacta Color Me, Contém 1g, R$ 18 (Foto: Gustavo Zylbersztajn)

VERDE AQUARELA
Fuja dos tradicionais marrom e preto. “Aplique a sombra azul ou verde nos cantos externos e esfume bastante”, diz a maquiadora Cris Biato.

Camisa Gucci/ Sugestão de produtos: Sombra All About, Ballet Flats, Clinique, R$ 79. Sombra Make Up Uno, cor 6, Vult, R$ 18. Sombra Hypnose, Rose Perlée, Lancôme, R$ 155 (Foto: Gustavo Zylbersztajn)Camisa Gucci/ Sugestão de produtos: Sombra All About, Ballet Flats, Clinique, R$ 79. Sombra Make Up Uno, cor 6, Vult, R$ 18. Sombra Hypnose, Rose Perlée, Lancôme, R$ 155 (Foto: Gustavo Zylbersztajn)

DUO PANTONE
Inspirados nas cores 2016 da cartela Pantone, Rose Quartz e Serenity, o azul e o lavanda formam um suave degradê. Para deixar o foco nos olhos, a ideia é complementar com batom neutro e uma pincelada leve de blush rosado.

Top Lu Monteiro/ Sugestão de produtos: Lápis de Olhos Aqua XL, I-24, Mke Up For Ever, R$ 85. Sombra Mono Aquarela, cor 2, Natura, R$ 30. Sombra Mono Suavidade, Admiration, Chanel, R$ 175 (Foto: Gustavo Zylbersztajn)Top Lu Monteiro/ Sugestão de produtos: Lápis de Olhos Aqua XL, I-24, Mke Up For Ever, R$ 85. Sombra Mono Aquarela, cor 2, Natura, R$ 30. Sombra Mono Suavidade, Admiration, Chanel, R$ 175 (Foto: Gustavo Zylbersztajn)

MIX OUSADO
Para um visual moderno, misture as cores. “Aplique a sombra mais clara na pálpebra, esfume com um pincel e deixe a outra nos cantos externos”, diz Cris.

Top Corporeum, anel anelar Ara Vartanian e anel mindinho H.Stern. Sugestão de produtos: Batom Matte Make B., Blushing Rose, O Boticário, R$ 42. Iluminador The Multiple, NARS, R$ 189. Batom Rouge Dior, Rendez-V, Dior, R$ 129. Esmalte África à Vista, cor Banana, Colorama, R$ 5ous (Foto: Gustavo Zylbersztajn)Top Corporeum, anel anelar Ara Vartanian e anel mindinho H.Stern. Sugestão de produtos: Batom Matte Make B., Blushing Rose, O Boticário, R$ 42. Iluminador The Multiple, NARS, R$ 189. Batom Rouge Dior, Rendez-V, Dior, R$ 129. Esmalte África à Vista, cor Banana, Colorama, R$ 5ous (Foto: Gustavo Zylbersztajn)

MONOCROMÁTICO
Vale apostar em um só tom para colorir lábios, maçãs e olhos. “Basta mesclar texturas diferentes. Pêssego e coral são ótimas opções”, indica Cris.

Esmalte Vamos ao Parque, Impala, R$ 4 (Foto: Gustavo Zylbersztajn)Esmalte Vamos ao Parque, Impala, R$ 4 (Foto: Gustavo Zylbersztajn)

CRÉDITOS
Beleza: Cris Biato/Direção de Arte: Mirian Bertoldi/Modelo: Regina Krilow)/Styling: Manoela Fiães/Assistente de beleza: Mauro Marcs/Assistentes de fotografia: Filipe Sardelli e Paulo Cardone/Produção-executiva: Vandeca Zimmermann/Manicure: Claudia Amorim/Tratamento de imagem: Fujocka Criative Images



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